FELICES FIESTAS!!

La plantilla de Frutas Victor Canales os desea una Feliz Navidad

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RECETA:CARDO DE CADRETE CON ALMENDRA Y JAMÓN

Ahora en plena temporada de cardo,os ofrecemos un plato de lo mas gustoso,cardo de cadrete con almendra y jamon.



Ingedientes:
# 100 gr. de jamón serrano picado
# 60 gr. de almendras peladas y fileteadas
# 4 ramas de cardo
# El zumo de medio limón
# Aceite de oliva
# Sal

Caracteristicas de nuestro plato:
* Alimento base: Cardo
* Dificultad: Fácil
* Tiempo preparación: 60 min.
* Comensales: 4
* Estacionalidad: Otoño-Invierno
* Típica de: Aragon y Navarra
* Provincia:Cadrete (zaragoza)

Modo de preparacion:
Limpiar las pencas de cardo con agua fría.
Pelarlos quitando las hebras y partir en trozos de unos dos centímetros. Ponerlos a cocer en una cazuela cubiertos de agua a fuego lento, durante media hora aproximadamente, con un poco de sal y el zumo de limón.
Rehogar entretanto el jamón en aceite de oliva y agregar las almendras, así como un poco de agua procedente de la cocción de los cardos.
Dejar al fuego unos minutos e incorporar a la cazuela con los cardos.
Una vez juntos todos los componentes dar un nuevo hervor a todos

Y recordar que el mejor cardo,es el nuestro,el de Cadrete!!