FELICES FIESTAS!!

La plantilla de Frutas Victor Canales os desea una Feliz Navidad

RECORDAROS QUE PARA DAROS UN MEJOR SERVICIO TENEIS EL TELEFONO 976 756047 DISPONIBLE PARA HACER LOS PEDIDOS,ASI LLEGAR Y RECOGER

RECETA:CARDO DE CADRETE CON ALMENDRA Y JAMÓN

Ahora en plena temporada de cardo,os ofrecemos un plato de lo mas gustoso,cardo de cadrete con almendra y jamon.



Ingedientes:
# 100 gr. de jamón serrano picado
# 60 gr. de almendras peladas y fileteadas
# 4 ramas de cardo
# El zumo de medio limón
# Aceite de oliva
# Sal

Caracteristicas de nuestro plato:
* Alimento base: Cardo
* Dificultad: Fácil
* Tiempo preparación: 60 min.
* Comensales: 4
* Estacionalidad: Otoño-Invierno
* Típica de: Aragon y Navarra
* Provincia:Cadrete (zaragoza)

Modo de preparacion:
Limpiar las pencas de cardo con agua fría.
Pelarlos quitando las hebras y partir en trozos de unos dos centímetros. Ponerlos a cocer en una cazuela cubiertos de agua a fuego lento, durante media hora aproximadamente, con un poco de sal y el zumo de limón.
Rehogar entretanto el jamón en aceite de oliva y agregar las almendras, así como un poco de agua procedente de la cocción de los cardos.
Dejar al fuego unos minutos e incorporar a la cazuela con los cardos.
Una vez juntos todos los componentes dar un nuevo hervor a todos

Y recordar que el mejor cardo,es el nuestro,el de Cadrete!!

GANA UNA CESTA DE FRUTA CON TU COMPRA!!

En breves mercazaragoza va a presentar la campaña DATE VIDA CON LAS FRUTAS Y VERDURAS, que tendra como protagonista nuestro punto de venta.

El objetivo de esta campaña es incrementar el consumo de frutas y verduras,llegando al mayor numero de comercios de nuestra ciudad

La campaña se basa en unos rascas,con los cuales,usted,nuestro cliente,tiene la oportunidad de ganar premios directos que consisten en: una cesta de fruta,25 pasatiempos tematicos sobre frutas y verduras y 17 cajitas de manzana verdedoncella donadas por manzanas Erruz

ATENCION: SE DARA UN RASCA POR CADA 10 EUROS DE COMPRA

RECETA:ACELGA CON PURE DE PATATAS

ahora que llega el fresquito y tenemos los dos ingredientes bastante bien de precio os ofrecemos una acelgas con patatas para chuparse los dedos!!!

Ingredientes para 4 personas:
- 1 kilo de patatas
- 1 cucharada de aceite
- 50 gramos de margarina
- 180 gramos de tomete triturado
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 kilo de acelgas
- 250 ccs de leche
- 1 pizca de sal
- 3 dientes de ajo

Para elaborar este plato debemos,pelar las acelgas y cocerlas en trocitos, cocerlas en agua con sal, pasados 20 minutos retirar y escurrirlas.
Cocer las patatas.
Una vez cocidas pasarlas porla batidora añadir la mantequilla y la leche junto a una pizca de sal, removiendo constantemente para evitar que se agarre.

Freír un diente de ajo en la sartén con una cucharadita de margarina y una cucharada de aceite, cuando esté dorado rehogar las acelgas.
En una fuente redonda disponer las acelgas en forma de pirámide, colocar alrededor el puré de patatas con manga formando dibujo para darle mayor presencia
Acompañar con salsa de tomate, en salsera aparte.

Salsa de tomate: Se pican finamente dos dientes de ajo y se rehogan un poco en aceite se incorpora el tomate triturado mas un poco de sal, pimienta y dos cucharadas de azúcar y se deja cocer .

espero que os guste...

RECETA:BROCOLI CON ESPAGUETIS

Esta semana os preparamos un plato que les encanta a mayores y niños...facil de preparar y para cualquier epoca del año,ya que tenemos brocoli durante todo el año.



Ingredientes:

* 280 g de espaguetis
* 500 g de brócoli
* 3 cucharadas de queso parmesano rallado
* 6 cucharadas de aceite de oliva
* Sal
* Pimienta
* pollo (opcional)

tiempo de preparacion:25 minutos

Comenzamos quitandole las hojas verdes al brocoli,lo separamos en ramitos, los lavamos y los introducimos en una cazuela con abundante agua hirviendo con sal.

*truco:Al lavar el brécol métalo en agua helada, ya que así no perderá luego su bonito y decorativo color verde. Si cortó todos los tallos del brécol a la misma altura y le sobran parte de éstos, puede hacer con ellos una rica crema.

Dejar que vuelvan a hervir y cocemos durante 5 minutos más. Despues añadimos los espaguetis, removemos y continuamos la cocción hasta que la pasta y la verdura estén al dente.
Si queremos hacer el plato un poco lleno,le podemos añadir pollo

Escurrimos y condimentamos con el aceite, el queso rallado y un poco de pimienta.

Esperamos que os guste y buen provecho

RECETA:BERENJENA CON CARNE PICADA-MOSAKAA

Ingredientes:
-1 kg de berenjenas negras
-1/4 kg de Carne picada preparada con Cebolla picada Assag 
-1 1/2 de salsa / o tomate triturado
-Sal
-Pimienta 
-Aceite para freir Piñones ( según gusto) 

tiempo de preparacion: 45 minutos
tiempo de coccion: 30 minutos

Pelar las berenjenas, cortarlas en rodajas y echarles sal,dejar 1/2 hora en un escurridor. 
Freirlas en aceite abundante, sacarlas sobre papel de periódico para absorber el aceite que sobra. 
Ponerla la 1/2 en una fuente o un molde, luego la carne Assag y luego el resto de las berenjenas. 
Cubrir con la Salsa de tomate y meter en el horno ( temperatura mediana),se puede cubrir las berenjenas con una capa fina de bechamel antes de meterlas en el horno. 


BUEN PROVECHO!!

RECETA: CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN Y QUESO AZUL

 Ingredientes:

* 700 gr. de champiñones grandes (con los pequeños para mi gusto quedan mejor)
* 150 gr. de tacos de jamón, picado
* 90 gr. de queso azul
* 20 gr. de queso curado rallado
* 40 ml. de leche
* 1 diente de ajo
* Pimienta negra molida
* Aceite de oliva
* Sal

Limpia bien los champiñones y prepara una fuente de horno untada con aceite de oliva y dispón los champiñones aliñados con sal, pimienta negra y un poco de aceite.

Introdúcelos en el horno previamente precalentado a 180º C hasta que estén hechos, en unos 15/20 minutos estarán listos, dándoles la vuelta durante la cocción.

En una sartén con unas gotas de aceite, sofreimos el jamón picado hasta que esté crujiente, lo retiramos y reservamos.
En la misma sartén con un poco más de aceite,añadimos el ajo picado pasados unos minutos, sofreimos y agregamos los quesos y la leche, dejamos fundir y reducimos a fuego lento hasta que espese.
Añade minutos antes de retirar del fuego las virutas de jamón reservando algunas para la decoración.

Dispón los champiñones para rellenar en una fuente y vierte una cucharada del relleno en cada uno de ellos, termina colocando unas virutas de jamón crujiente y sirve bien caliente.

AQUI SIEMPRE,PLATANO DE CANARIAS.

 El cultivo del plátano canario

La platanera es una planta monocotiledónea del género Musa. Las principales variedades cultivadas en las Islas Canarias corresponden a un triploide de la especie Musa Acuminata.
La temperatura óptima para el cultivo de los plátanos es alrededor de 25ºC y la altitud inferior a los 300 metros, sólo encontrada en las Islas Canarias. Además el plátano necesita buena luminosidad, bastante humedad, suelos de textura arenosa pero con suficiente arcilla y limo, con buena porosidad y con un PH ácido.
El periodo desde la siembra de la planta madre hasta la emisión del racimo, dura aproximadamente unos 10-12 meses. Una vez emite el racimo se producen procesos como el amarre, el embolsado y el desflorillado.
El amarre o atado se realiza con el objeto de evitar la caída de la planta debido al peso del racimo o por efecto del viento, para protegerlos. El embolsado del racimo consiste en la colocación de una funda de plástico que lo cubre, lo que favorece el llenado uniforme de la fruta, evita ataques de plagas y roces en el campo y en el transporte. Y el proceso de desflorillado consiste en quitar una a una y de forma manual, la flor femenina (de donde nace el plátano) que queda al final de cada fruta.

Plátano de Canarias vs banana

¿Por qué es tan diferente el sabor y las propiedades del plátano canario respecto a la banana? Aquí tienes algunas claves.
Entre las principales diferencias se puede decir que el Plátano de Canarias posee un mayor grado de madurez y permanencia en la planta que la banana tropical debido a la menor distancia entre la producción y el mercado consumidor del plátano.
Además el Plátano de Canarias posee un mayor índice de humedad, por lo que es mucho más sabroso que la banana, que es más seca.
En la banana los valores de carbohidratos, azúcares solubles y sacarosa son ligeramente mayores, lo que le confiere una textura más harinosa que la del Plátano de Canarias que, además, tiene niveles más altos de contenido en potasio.
Finalmente, el clima de las Islas Canarias es más variable que el de los países tropicales, lo que también repercute en un mayor tiempo de permanencia del plátano en la en planta (6 meses) respecto a la banana (3 meses), confiriéndole un mayor grado de madurez, sabor y aroma.

PROPIEDADES DEL PLATANO

El plátano es una fruta de agradable sabor que gusta a todos. Debido a su contenido de azúcares naturales, en combinación con su fibra, conforma una gran fuente de energía.

Está comprobado que la ingesta de dos plátanos es suficiente para realizar un arduo trabajo durante una hora y media, es por ello que el plátano es la fruta por excelencia de los mejores atletas a nivel mundial.

Además, debemos reconocer que esta maravillosa fruta cuenta también con otras propiedades, las cuales traen grandes beneficios para nuestra salud, por lo cual es indispensable incluirla en nuestra alimentación diaria.Por ejemplo:

• Alivia los síntomas pre-menstruales: Al contener vitamina B6, el plátano estabiliza los niveles de glucosa en la sangre, que pueden afectar dichos síntomas. Al consumir uno o dos plátanos durante ese periódo de tiempo no será necesario recurrir al uso de las píldoras.
• Ayuda a combatir la anemia: El plátano estimula la producción de hemoglobina de la sangre debido a su alto contenido de hierro.
• Evita el estreñimiento: Para ayudar a restablecer el normal funcionamiento intestinal se debe incluir en nuestra alimentación diaria el consumo de plátanos, además de otras frutas que contengan fibra.
• Regula el sistema nervioso: Por su gran contenido de vitamina B el plátano actúa positivamente sobre los nervios.
• Contra la picadura de mosquitos: Para aliviar la inflamación e hinchazón producida por esta picadura, es recomendable frotarnos la zona afectada con la parte interna de la cáscara de plátano. El resultado es extraordinario.
• Para reducir las verrugas: Los especialistas en medicina alternativa aconsejan para estos casos aplicar, sobre el área a tratar, la parte interior de la cáscara de plátano y sujetarla cuidadosamente con una venda o esparadrapo.
• Para aquellas personas que sufren de depresión:  El plátano contiene triptofano, una proteína que el organismo convierte en serotonina, sustancia química conocida por sus efectos relajantes y que influye positivamente en el estado anímico.

http://www.platanodecanarias.net/platano
http://www.coplaca.org/

RECUERDE: en esta fruteria siempre siempre encontrara platano de canarias!!

Calendario de Frutas y Verduras de temporada

Aunque la conservación de los alimentos ya no es problema gracias a la congelación o a las cámarasfrigoríficas, el consumo de estos productos en su estación tiene muchas ventajas: menor precio, mejor calidad, el consumo se hace cuando están más frescas y se le saca el mayor partido a sus propiedades (vitaminas). Recomendamos pues, verduras y frutas de temporada, aprovechando precios más bajos, mayor variedades y la posibilidad de que en el mercado se encuentren las hortalizas y los vegetales en mejor estado (mayor valor nutritivo). Todo le lucirá más en ensaladas y recetas en general, especialmente si apuesta por la cocina vegetariana.

FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA MES A MES.
mes de enero
mes de febrero
mes de marzo
mes de abril
mes de mayo
mes de junio
mes de julio
mes de agosto
mes de septiembre
mes de octubre
mes de noviembre
mes de diciembre

Si va a su verdulería o frutería, al mercado, con frecuencia sus empleados le podrán asesorar e irá conociendo más cosas que seguro le interesarán.
La postcosecha de algunos productos, por ejemplo es muy buena. En muchos alimentos, las modernas técnicas de cultivo le permiten disponer de ellos con excelentes calidades durante todo el año.
En otros casos es obra de la conservación (ej. naranjas). Nuestra Guía debe entenderse únicamente a efectos orientativos.
También hay que tener en cuenta la importación; cada vez más importamos alimentos de países como Argentina, Brasil, Chile, países africanos donde las estaciones son diferentes... (cuando aquí es verano, su estación es la de invierno y viceversa). Los productos de temporada varían.

fuente:http://www.euroresidentes.com

PERTENECEMOS A LA ASOCIACION ''5 AL DIA''

¿Qué es 5 al día?
5 al día es un movimiento internacional que promociona el consumo de frutas y hortalizas en el mundo y que está presente en más de 40 países de los 5 continentes.

¿Por qué ´5 al día´?
Su nombre se basa en la ración mínima de consumo diario de FRUTAS Y HORTALIZAS recomendada por la comunidad científica y médica en una dieta saludable.

La Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas ´5 al día´, sin ánimo de lucro y de ámbito nacional, se constituye a finales del año 2000 con el objetivo de ser el instrumento de difusión de la iniciativa ´5 al día´ en España. Hoy en día, la Asociación cuenta con el apoyo y el compromiso de instituciones públicas nacionales y europeas, productores de frutas y hortalizas, cadenas de distribución, organizaciones privadas, etc.

La Asociación es un miembro activo del movimiento internacional 5 al día, integrado por organizaciones que desarrollan actividades de promoción del consumo de 5 raciones diarias de frutas y hortalizas frescas de forma global, con resultados contrastados en la modificación de los hábitos alimentarios de los consumidores.
5 al día es la mayor estrategia de promoción de frutas y hortalizas en el mundo, teniendo en cuenta que los Departamentos de Salud de casi la totalidad de países de Norteamérica y de Europa destinan importantes esfuerzos humanos y económicos en la difusión de las ventajas de consumir al menos 5 raciones diarias de frutas y hortalizas.

Además, esta iniciativa cuenta con el apoyo de organismos internacionales como la Organización Mundial de la Salud y la FAO, que actualmente están desarrollando su propia campaña para promover el consumo de frutas y hortalizas entre la población a nivel mundial.

tambien nos encontraras en google maps...

como llegar a la tienda...

LA FRUTERIA