ahora que llega el fresquito y tenemos los dos ingredientes bastante bien de precio os ofrecemos una acelgas con patatas para chuparse los dedos!!!
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kilo de patatas
- 1 cucharada de aceite
- 50 gramos de margarina
- 180 gramos de tomete triturado
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 kilo de acelgas
- 250 ccs de leche
- 1 pizca de sal
- 3 dientes de ajo
Para elaborar este plato debemos,pelar las acelgas y cocerlas en trocitos, cocerlas en agua con sal, pasados 20 minutos retirar y escurrirlas.
Cocer las patatas.
Una vez cocidas pasarlas porla batidora añadir la mantequilla y la leche junto a una pizca de sal, removiendo constantemente para evitar que se agarre.
Freír un diente de ajo en la sartén con una cucharadita de margarina y una cucharada de aceite, cuando esté dorado rehogar las acelgas.
En una fuente redonda disponer las acelgas en forma de pirámide, colocar alrededor el puré de patatas con manga formando dibujo para darle mayor presencia
Acompañar con salsa de tomate, en salsera aparte.
Salsa de tomate: Se pican finamente dos dientes de ajo y se rehogan un poco en aceite se incorpora el tomate triturado mas un poco de sal, pimienta y dos cucharadas de azúcar y se deja cocer .
espero que os guste...
